Das Luxushotel bietet nämlich seit kurzem eine private Truffle Hunting Experience mit dem hoteleigenen Trüffel Concierge an. Und diese leitet niemand Geringerer als Giulio the Truffle Hunter. Der Ort Livade gilt seit dieser Zeit als Weltzentrum des Trüffels. Seit diesem Tag trägt er sie immer bei sich. Trüffelshop finden Sie istrische frische Trüffel (je nach Saison) und Trüffelpodukte mit hoher Qualität zu günstigen Preisen. Natürliche und aromatisierte Trüffelöle und Olivenöle kaufen von Istrien - Trüffelprodukte im Trüffelshop. Von einigen Versteigerungen weiß man, dass Gourmets bereit sind, Unsummen für den Pilz zu bieten. Unsere magischen Pilz wachsen Kits sind viel das gleiche - tugendhaft wie sie kommen. Um unsere Trüffel schön, groß und stark wachsen zu lassen, müssen sie natürlich die beste Hydratation haben - genau wie Sie! Wenn sie die Trüffel - köstlichen Rezepten schon portioniert einfrieren, können sie die Edelknolle später leichter einzeln weiterverwenden. Alle anderen Produkte können jederzeit bestellt werden und werden innert 48 Stunden per Post/Kurier geliefert. Natürlich kommen unsere Produkte nicht voll ausgebildet aus dem Nichts - sie werden sorgfältig angebaut

Oder Ihr Hund scheint langsam zu glauben, Trüffel seien gelb und aus Plastik (Ü-Eier)? Mal hat Ihr Hund Lust, Trüffel zu suchen, Trüffel - köstlichen Rezepten mal nicht? Ihr Hund findet Dummies, aber der Sprung zum Auffinden wilder Trüffel will nicht so richtig gelingen? Ein zeitraubendes, Burgundertrüffel aber lukratives Geschäft, Bagnoli denn bis zu 1.500 Euro lassen sich auf dem Markt pro Kilo für die seltenen Trüffel-Nuggets erzielen. So ersteigerte ein Käufer auf Hongkong im Jahr 2006 drei Trüffel mit einem Gesamtgewicht von 1,5 Kilogramm zu einem Preis von 125.000 Euro. Zumindest die echten, denn ein Kilogramm weißer Trüffel kann schonmal mit bis zu 9.000 Euro zu Buche schlagen. Obwohl sie schnell und bequem sind, ist unser Prozess von höchster Qualität, vom Bauernhof bis zur Haustür! Die sorgfältig ausgewählten Kartoffeln für die Trüffel Chips bäckt das Piemonteser Familienunternehmen TartufoLanghe in hochwertigem Sonnenblumenöl und Olivenöl schonend heraus, bis die Scheibchen ihre appetitliche goldgelbe Farbe erhalten. Die Trüffel Chips sind purer Knabberspaß für Gourmets - ungewöhnlich und köstlich. Kenner bieten sie ihren Gästen zusammen mit Crème fraîche und frischen Kräutern an. Sehr gut passen die krossen Chips auch zu Thunfisch- und Lachstatar sowie zum Aperitif. Edelste, dunkle Schokolade verfeinert mit dem Orangenlikör Grand Marnier - eine Offenbarung für Ihren Gaumen

Ganz Langhe duftet dann nach „Tartufo", und die Touristen kommen in Scharen, um in den Genuss des weißen Goldes zu kommen. Bevor der Trüffelmarkt morgens öffnet, kontrollieren die Gutachter alle Verkäufer, verteilen versiegelbare, nummerierte Plastiktüten und sitzen dann zu dritt am Ausgang des Marktes, falls Touristen ihren Einkauf überprüfen lassen wollen. Darüber kann der Schweizer Botschafter bei den Vereinten Nationen nicht glücklich sein, denn Lauber war zusammen mit seinem Kollegen aus Mexiko der Autor des UNO-Migrationspakts, der in der marokkanischen Stadt an einer zweitägigen Konferenz unterzeichnet wird. Die Stars bedankten sich, die Zeitungen übernahmen Morras Wortschöpfung "Alba-Trüffel", aus der kleinen Stadt im Piemont wurde eine Marke. Weil man Trüffeln mit dem Herkunftssiegel Alba zum doppelten Preis verkaufen kann, werden längst auch weiße Trüffeln aus Kroatien oder anderen Gegenden Italiens ins Piemont geschmuggelt. Trüffeleier jeweils in einen geeigneten (Suppen-)Löffel aufschlagen, vorsichtig ins Wasser gleiten lassen (der Dotter darf nicht verletzt werden). Zuletzt wird der Puter gespickt, oder es werden Speckscheiben auf die Brust gebunden. Zadar-Trüffel werden zunehmend gebrandmarkt

Wird die Konsistenz der Trüffel weich und macht sich ein unangenehmer Geruch bemerkbar, so sind die Trüffel nicht mehr gut und abgelaufen. Die Küche von Heiko Nieder überzeugt mit aufwändig komponierten, kleinteiligen Tellern oft mit vielen Komponenten; mit nahezu perfekter technischer Umsetzung und mit einem klaren, meist fein ziselierten Geschmacksbild, ergänzt durch manche Gerichte mit mehr kraftvoller, doch wunderbar runder Aromatik. Einzige Kritik an der sonst perfekten technischen Umsetzung der Gerichte - die Steinpilze waren noch sandig und nicht perfekt geputzt. Allerhöchste Klasse, auch wegen der perfekten Umsetzung einer ungewöhnlichen Kombination! Überraschend ist die Kombination von Kartoffel, Spinat, Ei und weissem Alba-Trüffel ja nicht, doch die Küche von Heiko Nieder hat dieses Gericht schlichtweg perfekt umgesetzt. Trüffel ist perfekt so wie er ist, roh und in dünne Scheiben geschnitten, um mit seinem zarten Aroma Gerichte wie frische Pasta (perfekt sind die Tagliolini mit Butter und Parmigiano Reggiano oder Castelmagno-Kaese), pochierte Eier oder Spiegel-Eier zu verfeinern, wie auch zu feines Fleisch oder Fisch